Skripsi
Penentuan Total Kandungan Fenolat dan Kemampuan Antioksidan Ekstrak Metanol Kulit Batang Kepuh (Sterculia feotida L.) Menggunakan Metode 1,1-difenil-2-pikrihidrazil (DPPH)
- Bagikan:
Tanaman Sterculia foetida .L diketahui memiliki kandungan senyawa fenolik yang berpotensi sebagai agen antioksidan alami. Penelitian ini bertujuan untuk menguji aktivitas antioksidan, serta mengukur kandungan total fenolik ekstrak kulit batang S. foetida.
Pengujian aktivitas antioksidan S. foetida dilakukan secara kualitatif (uji pendahuluan) maupun kuantitatif menggunakan radikal 1,1-difenil-2- pikrilhidrazil (DPPH). Hasilnya dinyatakan dengan nilai Inhibition Concentration 50 (IC50) yang menunjukkan konsentrasi suatu senyawa antioksidan yang mampu menangkal 50% radikal DPPH. Kandungan fenolik total ditentukan dengan metode Folin- Ciocalteu. Kandungan fenol total dalam ekstrak S.foetida diukur dengan standar asam galat (mg/g). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak metanol S. foetida memiliki aktivitas antioksidan yang kuat dengan nilai IC50 sebesar 27,37 μg/mL. Kandungan fenolik totalnya 252,63 ± 1,05 mg ekivalen asam galat per g ekstrak metanol S. foetida.
Kata kunci : Fenolat, antioksidan, tumbuhan kepuh (Sterculia foetida .L), DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil), ekstrak metanol.
Detail Information
| Item Type | |
|---|---|
| Penulis |
Murni C.B. Nautani - Personal Name
|
| Student ID |
1606070102
|
| Dosen Pembimbing |
THEODORE Y K LULAN - 197910202003121001 - Dosen Pembimbing 1
TITUS LAPAILAKA - 198406162008121002 - Dosen Pembimbing 2 |
| Penguji |
Theodore Y K Lulan - 197910202003121001 - Ketua Penguji
Titus Lapailaka - 198406162008121002 - Penguji 1 Philiphi De Rozari - 197411142000021001 - Penguji 2 |
| Kode Prodi PDDIKTI |
47201
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
Kimia
|
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | UPT Perpustakaan Undana : Kupang., 2021 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil |
472.01 NAU P
|
| Copyright |
Individu Penulis
|
| Doi |