Skripsi
Analisis Pengendalian Mutu Produksi Minyak Kelapa Murni Virgin Coconut Oil (VCO) Di Desa Baumata Kecamatan Taebenu
- Bagikan:
Tujuan metode penelitian ini untuk menganalisis pengendalian mutu produk minyak kelapa dengan menggunakan metode diagram pareto dan fishbone. Pendekatan riset yang digunakan adalah penelitian kualitatif. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah diagram pareto dan fishbone, langkah selanjutnya mencari faktorfaktor yang menjadi faktor penyebab terjadinyakerusakansuatuprodukdanselanjutnya disusun sebuah usulan perbaikan. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa pengendalian mutu produk VCO, masih ada yang belum terkendali, dengan rata-rata kecacatan produk yang ada sudah dilaksanakan dengan baik dimulai dari input, proses dan output sehingga dapat menghasilkan VCO yang bermutu. Faktor-faktor penyebab produk cacat yakni warna tidak bening dan aroma tengik atau keruh Dari hasil penelitian, faktor-faktor yang menjadi penyebab kecacatan ini adalah faktor manusia dan metode kerja.
Kata Kunci: Pengendalian, Mutu
Detail Information
| Item Type |
Skripsi
|
|---|---|
| Penulis |
Petrus Gratio Tana Kenjam - Personal Name
|
| Student ID |
1903020029
|
| Dosen Pembimbing |
LUKAS J B B HATTU - 196106261988031002 - Dosen Pembimbing 1
ERNA ERYANI GIRI - 196112201988032002 - Dosen Pembimbing 2 |
| Penguji |
Lukas J B B Hattu - 196106261988031002 - Ketua Penguji
Erna Eryani Giri - 196112201988032002 - Penguji 1 Antonius Talu Popo - 195902211990021001 - Penguji 2 |
| Kode Prodi PDDIKTI |
63211
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
Administrasi Bisnis
|
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | UPT Perpustakaan Undana : Kupang., 2023 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil |
632.11 Ken A
|
| Copyright |
Individu Penulis
|
| Doi |