Skripsi
ANALISIS KOMPOSISI Fatty Acid Methyl Ester MINYAK KACANG TANAH (Arachis hypogaea L.) ASAL PULAU TIMOR MENGGUNAKAN KROMATOGRAFI GAS-SPEKTROMETRI MASSA
- Bagikan:
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persen (%) rendemen FAME minyak kacang tanah asal pulau Timor yang disintesis melalui reaksi transesterifikasi dan mengetahui komposisi FAME minyak kacang tanah asal pulau Timor berdasarkan hasil analisis dengan KG-SM. Dalam penelitian ini kacang tanah diekstraksi dengan metode soxhletasi dan hasil yang diperoleh dilakukan netralisasi untuk menghilangkan kadar asam lemak bebas. Hasil netralisasi disintesis menggunakan metode refluks selama 2 jam pada suhu 65 oC dengan bantuan katalis KOH. Hasil yang diperoleh dipisahkan dengan pelarut n-heksan dan diperoleh rendemen sebesar 84,4%. Hasil analisis kromatografi gas-spektrometri massa menunjukkan terdapat empat senyawa FAME yang diinterpretasi pola fragmentasinya yaitu asam lemak metil oleat (34,74 %), asam lemak metil linoleat (18,55 %), asam lemak metil palmitat (12,20 %) dan asam lemak metil stearat (3,93 %).
Detail Information
| Item Type |
Skripsi
|
|---|---|
| Penulis |
Randi Kaut - Personal Name
|
| Student ID |
1906070063
|
| Dosen Pembimbing |
FEBRI ODEL NITBANI - 198010102003122001 - Dosen Pembimbing 1
PHILIPHI DE ROZARI - 197411142000021001 - Dosen Pembimbing 2 |
| Penguji |
Febri Odel Nitbani - 198010102003122001 - Ketua Penguji
Philiphi De Rozari - 197411142000021001 - Penguji 1 Fidelis Nitti - 198707042008121004 - Penguji 2 |
| Kode Prodi PDDIKTI |
47201
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
Kimia
|
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | UPT Perpustakaan Undana : Kupang., 2023 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil |
472.01 Kau A
|
| Copyright |
Individu Penulis
|
| Doi |