Skripsi
PENGARUH KOMBINASI TEPUNG DAUN KROKOT (Portulaca oleracea L) DAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera L) DALAM RANSUM TERHADAP PERSENTASE LEMAK ABDOMINAL, KANDUNGAN LEMAK DAGING DAN KANDUNGAN PROTEIN DAGING AYAM KAMPUNG SUPER FASE GROWER
- Bagikan:
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh kombinasi tepung daun krokot
(Portulaca oleracea L) dan tepung daun kelor (Moringa oleifera L) dalam ransum
terhadap persentase lemak abdominal, kandungan lemak daging dan kandungan
protein daging ayam kampung super fase grower. Materi yang digunakan adalah
ayam kampung super fase grower sebanyak 80 ekor. Metode yang digunakan
adalah rancangan acak lengkap berblok (RAL B) dengan 5 perlakuan dan 4
ulangan. Perlakuan yang digunakan dalam penelitian ini adalah P1: 90% pakan
komersial + 10% krokot + 0% kelor; P2: 90% pakan komersial + 7,5% krokot +
2,5% kelor; P3: 90% pakan komersial + 5% krokot + 5% kelor; P4: 90% pakan
komersial + 2,5% krokot + 7,5% kelor; P5: 90% pakan komersial + 0 % krokot +
10 % kelor. Variabel yang diteliti adalah persentase lemak abdominal,
kandungan lemak daging, kandungan protein daging. Data yang diperoleh
ditabulasi dan dianalisis menggunakan analisis varians (ANOVA) dan uji lanjut
menggunakan menggunakan uji jarak berganda Duncan. Berdasarkan hasil
penelitian diperoleh rataan persentase lemak abdominal (%) P1 1,26%±1,59, P2
1,11±0,85, P3 1,40±1,04, P4 0,55±0,33, P5 0,45±0,41, rataan kandungan lemak
daging (%) P1 1,60±0,59, P2 2,44±0,17, P3 2,12±0,15, P4 1,31±0,15, P5
1,22±0,32, rataan kandungan protein daging (%) P1 17,26±1,03, P2 18,38±1,26,
P3 19,74±0,59, P4 19,39±1,29, P5 16,59±1,25. Berdasarkan hasil yang diperoleh
dapat disimpulkan pemberian kombinasi tepung krokot dan tepung kelor hingga
level 2,5%-10% dalam ransum tidak memberikan pengaruh nyata terhadap
persentase lemak abdominal namun berpengaruh nyata terhadap kandungan lemak
daging dan protein daging ayam kampung super fase grower.
Kata kunci : Krokot, kelor, lemak abdominal, lemak daging, protein daging
Detail Information
| Item Type |
Skripsi
|
|---|---|
| Penulis |
Paramitha Lay Ratu - Personal Name
|
| Student ID |
1805030187
|
| Dosen Pembimbing |
GEMINI E. M. MALELAK - 196506181990032001 - Dosen Pembimbing 1
AGUSTINUS KONDA MALIK - 196108211988031001 - Dosen Pembimbing 2 |
| Penguji |
Gemini Ermiani M Malelak - 196506181990032001 - Ketua Penguji
Agustinus Konda Malik - 196108211988031001 - Penguji 1 Marthen L. Mullik - 196404261991031002 - Penguji 2 |
| Kode Prodi PDDIKTI |
54231
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
Peternakan
|
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | UPT Perpustakaan Undana : Kupang., 2023 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil |
54231 RAT P
|
| Copyright |
Individu Penulis
|
| Doi |