Skripsi
Uji Aktivitas Antioksidan dan Penentuan Kadar Fenol Total Maserat Etanol Moke Kobok pada Kulit Pohon Bidara (Ziziphus mauritiana L)
- Bagikan:
Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui kadar alkohol dalam moke kobok yang digunakan sebagai pelarut, untuk mengetahui uji antioksidan dan kadar fenol total dari maserat etanol moke kobok pada kulit kayu bidara (Ziziphus mauritiana L). Pengukuran kadar alkohol menggunakan alkoholmeter. Uji aktivitas antioksidan dilakukan menggunakan metode DPPH (1,1,-Difenil-1-pikrihidrazil). Penetapan kadar fenol total dianalisis menggunakan reagen Folin-Ciocalteu. Kadar alkohol pada moke kobok sebesar 64%. Ekstrak sampel kulit kayu bidara dan moke kobok memiliki aktivitas antioksidan yang ditandai dengan perubahan warna ungu menjadi kuning dari DPPH ketika bereaksi dengan sampel. Semakin banyak kulit kayu bidara yang dicampur dalam moke maka nilai IC50 semakin besar, dimana kandungan aktivitas antioksidannya semakin kuat. Kandungan fenol total sebesar 8,06 mg GAE.
Kata Kunci: Bidara, moke, antioksidan, dan total fenol
Detail Information
| Item Type | |
|---|---|
| Penulis |
Patrisius Klaudius Selimarjo - Personal Name
|
| Student ID |
1506070087
|
| Dosen Pembimbing |
SUWARI - 196803081994031001 - Dosen Pembimbing 2
REINNER ISHAQ LERRICK - 197907032005011002 - Dosen Pembimbing 3 |
| Penguji |
Dodi Darmakusuma - 197101021999031003 - Ketua Penguji
Suwari - 196803081994031001 - Penguji 1 Reinner Ishaq Lerrick - 197907032005011002 - Penguji 2 |
| Kode Prodi PDDIKTI |
47201
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
Kimia
|
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | UPT Perpustakaan Undana : Kupang., 2021 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil |
472.01 Sel U
|
| Copyright |
Individu Penulis
|
| Doi |