Skripsi
DES (ChCl – Asam Galat) sebagai Ekstraktan untuk Ekstraksi Karagenan dari Rumput Laut
- Bagikan:
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan DES (ChCl – Asam galat) sebagai pelarut yang ramah lingkungan, dalam mengekstraksi karagenan dari rumput laut. DES disintesis dari Choline chloride dan asam galat dengan rasio molar 5:1, 6:1, dan 7:1. Hasil sintesis DES berwarna kuning kecoklatan dengan volume yang didapatkan 12,5 ml ; 12 ml ; dan 11 ml. Karagenan dari rumput laut kemudian diekstraksi menggunakan DES dengan 3 variasi rasio molar dan didapatkan karagenan berwarna keruh, yang menandakan masih adanya kandungan selulosa. Rata-rata % rendemen karagenan yang didapatkan berturut-turut adalah 77,94% ; 78,77% ; 80,67%, dan memenuhi standar mutu yang ditetapkan FAO yaitu >25%. Hasil identifikasi menggunakan FTIR pada bilangan gelombong 845 cm-1 adanya serapan gugus 3,6-anhidrogalaktosa-4-sulfat, yang menyatakan bahwa karagenan hasil ekstraksi merupakan karagenan jenis kappa. Berdasarkan uji anova, perbandingan rasio molar DES (ChCl – Asam galat) tidak memberikan pengaruh terhadap % rendemen karagenan hasil ekstraksi.
Detail Information
| Item Type |
SKRIPSI
|
|---|---|
| Penulis |
Justina Sukma Marhaeni Moruk Loe - Personal Name
|
| Student ID |
1906070050
|
| Dosen Pembimbing |
Pius Dore Ola - 197110212001121001 - Dosen Pembimbing 1
FEBRI ODEL NITBANI - 198010102003122001 - Dosen Pembimbing 2 |
| Penguji |
Pius Dore Ola - 197110212001121001 - Ketua Penguji
Febri Odel Nitbani - 198010102003122001 - Penguji 1 Fidelis Nitti - 198707042008121004 - Penguji 2 |
| Kode Prodi PDDIKTI |
47201
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
Kimia
|
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | UPT Perpustakaan Undana : Kupang., 2023 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil |
472.01 Loe D
|
| Copyright |
Individu Penulis
|
| Doi |