Skripsi
SINTESIS FATTY ACID METHYL ESTER DARI MINYAK KANOLA (Brassica napus L.) DAN UJI AKTIVITASNYA TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus DAN Escherichia coli
- Bagikan:
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persen (%) rendemen FAME minyak kanola netral yang disintesis melalui reaksi transesterifikasi, untuk mengetahui komposisi FAME minyak kanola hasil analisis kromatografi gas- spektroskopi massa dan juga untuk mengetahui aktivitas antibakteri FAME terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Hasil sintesis FAME minyak kanola netral memilki persen (%) rendemen sebesar 80,08% dengan senyawa FAME yang terkandung dalam minyak kanola yang diinterpretasi pola fragmentasinya adalah 5,32% asam heksadekanoat metil ester, 21.28% asam 9,12- oktadekadienoat metil ester, 66.76% asam 9- oktadekanoat metil ester dan 2.38% asam oktadekanoat metil ester. Hasil uji aktivitas antibakteri senyawa FAME terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli menunjukan daya hambat terhadap bakteri tergolong kuat pada konsentasi tertinggi 20% memiliki diameter zona hambat berturut-turut adalah 14,4 dan 13,2 mm. Namun masih lebih rendah bila dibandingkan dengan antibiotik komersial ciprofloxacin.
Kata Kunci : Brassica napus L., transesterifikasi, FAME, KG-MS, antibakteri, Staphylococcus aureus, Escherichia coli.
Detail Information
| Item Type |
Skripsi
|
|---|---|
| Penulis |
Ani maryani nakmofa - Personal Name
|
| Student ID |
1906070065
|
| Dosen Pembimbing |
FEBRI ODEL NITBANI - 198010102003122001 - Dosen Pembimbing 1
REINER I LERRICK - 197907032005011002 - Dosen Pembimbing 2 |
| Penguji |
Sherly M F Ledoh - 197905302005012002 - Ketua Penguji
REINER I LERRICK - - Penguji 1 Febri Odel Nitbani - 198010102003122001 - Penguji 2 |
| Kode Prodi PDDIKTI |
47201
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
Kimia
|
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | UPT Perpustakaan Undana : Kupang., 2024 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil |
472.01 Ofa A
|
| Copyright |
individu penulis
|
| Doi |