Skripsi
Pengaruh Penambahan Ekstrak Dan Rebusan Daun Kelor (Moringa oleifera) Dalam Pakan Komersial Terhadap Proporsi Lemak Abdomen Dan Komponen Jeroan Ayam Broiler
- Bagikan:
Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh pemberian ekstrak atau rebusan daun kelor (Moringa oleifera) dalam pakan komersial terhadap proporsi lemak abdomen dan komponen jeroan pada ayam broiler. Tujuh puluh lima ekor DOC (day old chicken) strain CP 707 dipelihara selama 6 minggu yang dibagi secara acak ke dalam 3 perlakuan pakan dengan 5 ulangan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Perlakuannya adalah pakan komersial saja (PK0), atau pakan komersial yang dicampur dengan ekstrak daun kelor (PKE), atau dicampur dengan rebusan daun kelor (PKR). Pakan yang digunakan adalah CP-BR1 saat ayam berumur 1-2 minggu, dan CP-BR2 saat ayam berumur 3 mingggu hingga panen pada umur 6 minggu. Jumlah ekstrak daun kelor yang digunakan setara dengan 7,5% tepung daun kelor dalam campuran ransum. Kandang yang digunakan berbentuk petak berukuran 120 x60 cm x 50 cm sebanyak 20 unit yang diberi litter sekam padi. Tiap unit mewakili tiap ulangan dengan jumlah ayam 5 ekor di dalamnya. Parameter yang diukur adalah proporsi lemak abdomen dan komponen jeroan terhadap berat akhir. Data yang diperoleh dianalisis varians untuk prosedur RAL. Uji Duncan digunakan dalam deteksi perbedaan antar perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian daun kelor sangat nyata (p<0,01) menurunkan proporsi lemak abdomen sebesar 33,3% (rebusan) dan 46,7% (ekstrak). Sebaliknya, persentase total jeroan maupun komponennya tidak dipengaruhi oleh perlakuan. Disimpulkan bahwa penggunaan ekstrak air maupun rebusan daun kelor yang setara dengan 7,5% tepung daun kelor dalam campuran ransum komersial mampu menurunkan hingga 46,7% lemak abdomen ayam broiler.
Kata Kunci : gizzard, hati, jantung, kelor, usus.
Detail Information
| Item Type |
Skripsi
|
|---|---|
| Penulis |
ALFIN PETRUS BAOK - Personal Name
|
| Student ID |
2005030027
|
| Dosen Pembimbing |
Marthen L. Mullik - 196404261991031002 - Dosen Pembimbing 1
N G A MULYANTINI S - 196506291991032002 - Dosen Pembimbing 2 |
| Penguji |
Marthen L. Mullik - 196404261991031002 - Ketua Penguji
N G A Mulyantini S - 196506291991032002 - Penguji 1 Twenfosel Ocsierly Dami Dato - 196110241986012001 - Penguji 2 |
| Kode Prodi PDDIKTI |
54231
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
Fakultas Peternakan Kelautan Dan Perikanan
|
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | UPT Perpustakaan Undana : Kupang., 2024 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil |
542.31 BAO P
|
| Copyright |
Individu Penulis
|
| Doi |