Skripsi
Penentuan Komposisi Fatty Acid Methyl Ester (FAME) dari Minyak Zaitun (Olive Oil) Menggunakan Kromatografi Gas-Spektrometri Massa Dan Spektroskopi Inframerah
- Bagikan:
Telah dilakukan penelitian dengan tujuan untuk mengetahui persen (%) rendemen FAME minyak zaitun yang disintesis melalui reaksi transesterifikasi dan mengetahui komposisi FAME minyak zaitun berdasarkan hasil analisis dengan KG-SM dan FTIR. Hasil transesterifikasi minyak zaitun menghasilkan FAME dengan rendemen sebesar 46,2%. Hasil analisis dengan KG-SM menunjukkan tiga senyawa FAME diinterpretasi pola fragmentasinya yaitu metil palmitat (12,74%), metil linoleat (6,64%), dan metil oleat (66,37%) sedangkan hasil analisis dengan FTIR menunjukkan serapan gugus fungsi yang spesifik, yaitu pada FAME dari minyak zaitun terdapat gugus C=O (1735.93 cm-1), C-O-C (1165.00-1118.71 cm-1), C-H sp3 (2924.09-2854.65 cm-1), CH3 (1373.32 cm-1) dan CH2 (1465.90 cm-1).
Detail Information
| Item Type |
Skripsi
|
|---|---|
| Penulis |
Sindi Marice Nenoliu - Personal Name
|
| Student ID |
2006070048
|
| Dosen Pembimbing |
FEBRI ODEL NITBANI - 198010102003122001 - Dosen Pembimbing 1
FIDELIS NITTI - 198707042008121004 - Dosen Pembimbing 2 |
| Penguji |
Febri Odel Nitbani - 198010102003122001 - Ketua Penguji
Fidelis Nitti - 198707042008121004 - Penguji 1 Luther Kadang - 196810151991031002 - Penguji 2 |
| Kode Prodi PDDIKTI |
47201
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
Kimia
|
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | UPT Perpustakaan Undana : Kupang., 2024 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil |
472.01 Liu P
|
| Copyright |
Individu Penulis
|
| Doi |