Skripsi
GAMBARAN PERILAKU KONSUMSI MAKANAN KEMASAN MAHASISWA KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS NUSA CENDANA ANGKATAN 2020
- Bagikan:
Diet tinggi gula berkontribusi pada peningkatan gula darah yang berkepanjangan,
resistensi insulin, dan resistensi leptin – yang semuanya terkait dengan
penambahan berat badan dan kelebihan lemak tubuh. World Health Organization
melaporkan lebih dari 124 juta anak dan remaja (6% anak perempuan dan 8%
anak laki-laki) mengalami obesitas pada tahun 2016, dan setengah dari mereka
tinggal di Asia. Adanya tren peningkatan proporsi obesitas pada orang dewasa di
Indonesia sejak tahun 2007 sebagai berikut 10,5% (Riskesdas 2007), 14,8% dan
21,8% (Riskesdas, 2013 dan 2018). Penelitian ini bertujuan untuk
mendeskripsikan perilaku konsumsi makanan kemasan pada mahasiswa kesehatan
masyarakat Universitas Nusa Cendana angkatan tahun 2020. Jenis penelitian yang
digunakan pada penelitian ini merupakan penelitian deskriptif, menggunakan
metode deskriptif kualitatif untuk mengetahui gambaran variabel yang diteliti.
Besar sampel pada penelitian ini 67 mahasiswa yang dipilih dengan teknik
purposive sampling. Berdasarkan hasil wawancara mendalam serta hasil dari
survey dan observasi peneliti menemukan perilaku konsumsi makanan kemasan
berlebihan disebabkan kurangnya pengetahuan mahasiswa terhadap makanan
kemasan yang tercermin dari kebiasaan membaca label dan pemahaman mengenai
label makanan kemasan yang kurang baik sehingga mahasiswa waspada untuk
membatasi konsumsi makanan kemasan. Penulis berharap mahasiswa kesehatan
khususnya dapat menjalankan pola hidup sehat sesuai dengan pengetahuan
kesehatan yang dimiliki, serta meningkatkan kesadaran terkait label pangan dan
pengetahuan mengenai zat gizi dan angka kecukupan gizi tubuh agar tercapainya
keseimbangan asupan dalam tubuh, agar mahasiswa mampu membantu upaya
sosialisasi gizi seimbang yang memberikan dampak positif di masyarakat.
Kata Kunci : Perilaku, Label Makanan, Konsumsi, Makanan
Kemasan, Mahasiswa.
Detail Information
| Item Type |
Skripsi
|
|---|---|
| Penulis |
MARVEL HAIDEN LIVINGTON TIRAN - Personal Name
|
| Student ID |
1907010080
|
| Dosen Pembimbing |
MARSELINUS LAGA NUR - 198303072006041011 - Dosen Pembimbing 1
Mega O. L. Liufeto - - Dosen Pembimbing 2 |
| Penguji |
Dr. Intje Picauly, S.Pi., M.Si - 19720726 200003 2 001 - Ketua Penguji
|
| Kode Prodi PDDIKTI |
13101
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
Kesehatan Masyarakat
|
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | UPT Perpustakaan Undana : Kupang., 2024 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil |
132.01 Ran G
|
| Copyright |
Individu Penulis
|
| Doi |