Skripsi
Strategi Pengembangan Budidaya Jamur Tiram Putih (Pleurotus Ostreatus) Di Kelurahan Liliba Kecamatan Oebobo Kota Kupang (Studi Kasus Pada Umkm Kevin Jamur)
- Bagikan:
Jamur sebagai salah satu jenis bahan pangan telah cukup lama dikenal oleh masyarakat di Indonesia, yaitu sebagai salah satu bahan pangan yang mengandung protein nabati yang tinggi bila dibandingkan dengan bahan pangan lainnya. Jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) merupakan salah satu jamur kayu yang sangat enak dimakan serta mempunyai kandungan gizi yang cukup tinggi dibandingkan dengan jamur lain. Peluang pengembangan usaha jamur tiram putih di Kota ini sangatlah terbuka lebar mengingat jamur tiram putih memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi, bahan baku yang mudah didapat, teknik budidayanya yang mudah di pahami. Dalam perkembangan yang hingga saat ini jamur tiram lebih banyak di kembangkan oleh Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM). Usaha Kevin Jamur adalah salah satu usaha UMKM yang melakukan budidaya jamur tiram putih. Usaha ini bergerak pada bidang pembudidayaan dan pemasaran jamur tiram. Namun dalam perkembangannya mengalami seperti kurangnya pengetahuan tentang proses perencanaan, salah penggunaan bahan baku, jamur yang tidak tumbuh karena di serang hama dan penyakit,serangga dan jamur lain yang mengakibatkan kegagalan pada usaha ini. Penelitiam ini bertujuan untuk mengetahui faktor internal, faktor eksternal dan strategi pengembangan pada usaha Kevin Jamur.
Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif kualitatif. Lokasi penelitian yaitu UMKM Kevin Jamur. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan sekunder. Metode pengumpulan data dengan observasi, wawancara dan dokumentasi. Analisis data yang digunakan adalah analisis SWOT untuk mengetahu faktor internal dan eksternal dan alternatif strategi dalam pengembangan UMKM Kevin Jamur. Jumlah informan dalam penelitian ini adalah 4 orang.
Hasil penelitian menunjukan bahwa Strategis agresif adalah strategi yang yang berada pada kuadran I, dimana strategi tersebut mempertemukan antara kekuatan (Strenght) dan Peluang (Opportunities). Jadi hasil faktor internal (IFAS) dan faktor eksternal (EFAS) digunakan untuk menentukan letak kuadran dalam analisis SWOT menunjukan bahwa strategi pengembangan UMKM Kevin Jamur adalah strategi agresif yang berada di kuadran I.
Detail Information
| Item Type |
Skripsi
|
|---|---|
| Penulis |
MARYZA E.V HUN - Personal Name
|
| Student ID |
2004020066
|
| Dosen Pembimbing |
Leta R. Levis - 19600501 198903 1 001 - Dosen Pembimbing 1
Yacobus C. W. Siubelan - - Dosen Pembimbing 2 |
| Penguji |
Leta R. Levis - 196202231986012001 - Ketua Penguji
Yacobus C.W. Siubelan, - 6602048001 - Penguji 1 Doppy Roy Nendissa - 196303051988031002 - Penguji 2 |
| Kode Prodi PDDIKTI |
54201
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
Fakultas Pertanian
|
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | UPT Perpustakaan Undana : Kupang., 2025 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil |
542.01 HUN S
|
| Copyright |
Individu Penulis
|
| Doi |