Skripsi
ANALISIS PENDAPATAN PENGOLAHAN KELAPA MENJADI KOPRA ASAP DI DESA RETRAEN KECAMATAN AMARASI SELATAN KABUPATEN KUPANG
XML
Kelapa sebagai salah satu tanaman perkebunan memiliki berbagai manfaat.
Salah satu produk olahan kelapa adalah kopra (kopra asap dan kopra putih) yang
merupakan bahan dasar pembuatan minyak. Desa Retraen, Kecamatan Amarasi
Selatan, Kabupaten Kupang merupakan salah satu daerah penghasil kopra asap dengan
produksi kelapa yang rendah dibanding desa lainnya. Masyarakat Desa Retraen
mengandalkan kopra asap sebagai mata pencaharian. Meskipun kopra asap merupakan
sumber pendapatan utama, informasi-informasi mengenai biaya – biaya yang
dikeluarkan, pendapatan dan kelayakan usaha kopra asap belum diketahui secara jelas.
Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik pengolah
kopra asap, pendapatan pengolahan kopra asap jika dibandingkan dengan Upah
Minimum Kabupaten (UMK) Kupang tahun 2024, serta kelayakan pengolahan kopra
asap di Desa Retraen Kecamatan Amarasi Selatan Kabupaten Kupang. Metode
penentuan sampel yang digunakan adalah metode sensus terhadap 50 orang pengolah
kopra asap. Teknik analisis data dalam penelitian ini menggunakan analisis deskriptif,
analisis pendapatan, Break Event Point (BEP) dan R/C rasio.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas pengolah kopra asap adalah
laki-laki berusia produktif, berpendidikan rendah (SD dan tidak tamat SD), serta
memiliki pengalaman rata-rata 11,08 tahun. Rata-rata pendapatan pengolah kopra asap
sebesar Rp 12.095.442,41/tahun atau Rp 1.007.953,53/bulan, lebih rendah
dibandingkan UMK Kabupaten Kupang tahun 2024 sebesar Rp. 26.241.912,00/tahun
atau Rp 2.186.826,00/bulan. Nilai BEP unit sebesar 15,90 kg dan BEP harga sebesar
Rp 514.377,27/tahun, sedangkan R/C rasio sebesar 4,76/tahun yang artinya setiap
biaya yang dikeluarkan Rp.1/tahun akan diperoleh penerimaan sebesar Rp.4,76/tahun.
Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa meskipun pendapatan pengolah kopra
asap belum melebihi standar UMK, namun berdasarkan nilai R/C rasio dan BEP, usaha
pengolahan kelapa menjadi kopra asap di Desa Retraen secara finansial dinyatakan
layak untuk dijalankan dan dikembangkan.
Detail Information
Item Type |
Skripsi
|
---|---|
Penulis |
YUNINGSI EDESTRI KAPITAN - Personal Name
|
Student ID |
2104020102
|
Dosen Pembimbing |
PAULUS UN - 19621231198803101 - Dosen Pembimbing 1
Abraham R. Illu - 19900421 202321 1 022 - Dosen Pembimbing 2 |
Penguji |
Paulus Un - 19621231198803101 - Ketua Penguji
Abraham R Illu - 199004212023211022 - Penguji 1 Aplonia Bani - - Penguji 2 |
Kode Prodi PDDIKTI |
54201
|
Edisi |
Published
|
Departement |
Pertanian
|
Kontributor | |
Bahasa |
Indonesia
|
Penerbit | UPT Perpustakaan Undana : Kupang., 2025 |
Edisi |
Published
|
Subyek | |
No Panggil |
542.01 Kap A
|
Copyright |
Individu Penulis
|
Doi |