Skripsi
Penentuan Aktivitas Antioksidan Fraksi Etil Asetat Daun Kelor (Moringa oleifera L.) Tangkai Merah Kultivar Timor Dengan Metode DPPH Dan ABTS
- Bagikan:
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi antioksidan dari fraksi yang mengandung flavonoid pada daun kelor tangkai merah (Moringa oleifera L.), varietas lokal asal Nusa Tenggara Timur. Ekstraksi dilakukan menggunakan etanol 70% dengan metode maserasi, dilanjutkan dengan fraksinasi menggunakan pelarut n-heksan dan etil asetat. Analisis fitokimia menunjukkan ekstrak mengandung berbagai senyawa bioaktif, termasuk flavonoid, tanin, alkaloid, saponin, dan triterpenoid. Kandungan flavonoid total ditentukan secara spektrofotometri UV-Vis dengan metode AlCl₃, menghasilkan 13,175 mg QE/g ekstrak. Uji fitokimia dan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) mengonfirmasi keberadaan flavonoid pada fraksi etil asetat (nilai Rf 0,74–0,80). Uji aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa fraksi etil asetat memiliki aktivitas sangat kuat terhadap radikal bebas DPPH dengan nilai IC₅₀ sebesar 37,99 µg/mL. Namun, terhadap radikal ABTS aktivitas antioksidan tergolong sangat lemah dengan nilai IC₅₀ sebesar 373,09 µg/mL. Hasil ini menunjukkan bahwa fraksi etil asetat daun kelor tangkai merah memiliki potensi sebagai sumber antioksidan alami, khususnya terhadap radikal DPPH.
Kata kunci : Moringa oleifera L., antioksidan, etil asetat, DPPH, ABTS
Detail Information
| Item Type |
Skripsi
|
|---|---|
| Penulis |
NIDA SALIMAH TINA - Personal Name
|
| Student ID |
2106050035
|
| Dosen Pembimbing |
ERMELINDA DHETA MEYE - 197810052005012001 - Dosen Pembimbing 1
ALFRED O. M. DIMA - - Dosen Pembimbing 2 |
| Penguji |
Refli - 196505261991031002 - Ketua Penguji
DJEFFRY AMALO - 196011261993031002 - Penguji 1 Maria T. Danong - 196608171993032003 - Penguji 2 |
| Kode Prodi PDDIKTI |
46201
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
Fakultas Sains dan Teknik
|
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | UPT Perpustakaan Undana : Kupang., 2025 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil |
462.01 TIN P
|
| Copyright |
Individu Penulis
|
| Doi |