Skripsi
Sintesis 1-Monostearin Dari Etil Stearat Menggunakan Gliserol Terproteksi
- Bagikan:
Telah dilakukan sintesis senyawa 1-monostearin dari etil stearat menggunakan gliserol terproteksi. Sintesis senyawa 1-monostearin dilakukan
melalui dua tahapan yaitu, pertama sintesis isopropilidene gliserol stearat (IGS) dengan mereaksikan 1,2-asetonida gliserol dan etil stearat dengan rasio mol 1:4 menggunakan katalis Na2CO3. Tahapan kedua melakukan reaksi deproteksi gugus asetal menggunakan amberlyst-15 untuk menghasilkan senyawa 1-
monostearin. Tujuan penelitian untuk mengetahui keefektifan etil stearat yang dapat menghasilkan senyawa 1-monostearin menggunakan reaksi
transesterifikasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa etil stearat efektif menghasilkan senyawa IGS dengan perolehan rendemen 65% dan senyawa 1-
monostearin berupa padatan putih dengan perolehan rendemen 69,7%. Karakterisasi senyawa menggunakan FTIR menghasilkan gugus isopropyl pada
senyawa IGS dan gugus hidroksil pada senyawa target 1-monostearin pada daerah serapan 1373,32 cm-1 dan daerah serapan 3332,99 cm-1.
Kata kunci : sintesis, 1-monostearin, 1,2-asetonida gliserol, etil stearat,Na2CO3, amberlyst-15
Detail Information
| Item Type | |
|---|---|
| Penulis |
FRANSISKA FITRIA ALVIANI - Personal Name
|
| Student ID |
1706070005
|
| Dosen Pembimbing |
FEBRI ODEL NITBANI - 198010102003122001 - Dosen Pembimbing 1
LUTHER KADANG - 196810151991031002 - Dosen Pembimbing 2 |
| Penguji |
Febri Odel Nitbani - 198010102003122001 - Ketua Penguji
Luther Kadang - 196810151991031002 - Penguji 1 Theodore Y.K. Lulan - 197910202003121002 - Penguji 2 |
| Kode Prodi PDDIKTI |
47201
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
Kimia
|
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | UPT Perpustakaan Undana : Kupang., 2021 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil |
472.01 Alv S
|
| Copyright |
Individu Penulis
|
| Doi |