Skripsi
Perancangan Sentra Pengolahan Hasil Tanaman Vanili (Vanilla Planifolia) Di Kabupaten Alor Dengan Pendekatan Arsitektur Ekologi
- Bagikan:
Vanili di Kabupaten Alor merupakan vanili premium, karena vanili yang diolah memiliki rasa dan aroma khas. Panjang polong bervariasi dari 23,01 hingga 27,10 cm, dengan diameter 1,30-1,55 cm dan kandungan vanilin 2,32 %-2,85 %. Tetapi, karena keterbatasan fasilitas menjadi kendala pengolahan vanili basah menjadi vanili kering di Alor. Banyak petani vanili di Alor masih menjual vanili basah, tetapi yang boleh dijual adalah vanili kering sesuai aturan di dalam Sertifikat Indikasi Geografis yang terdaftar di Kemenkumham. Sanksi dari pelanggaran aturan tersebut, adalah pencabutan Sertifikat Indikasi Geografis Vanili Alor oleh Kemenkumham, yang akan berpengaruh pada penurunan harga serta kualitas vanili alor. Merancang Sentra Pengolahan Vanili dapat mengatasi hal tersebut, melalui penerapan Pendekatan Arsitektur Ekologi dalam perancangan yang selaras dengan kondisi alam. Pendekatan Arsitektur Ekologi diterapkan untuk meminimalisir dampak negatif terhadap lingkungan, dengan cara menjaga ekosistem yang ada, tata letak bangunan yang adaptif terhadap kontur dan vegetasi alamiah. Penggunaan material yang ramah lingkungan, seperti bata merah untuk menghantarkan panas, paving block, paving grass untuk memaksimalkan peresapan air, batu angin yang memaksimalkan penggunaan angin dan cahaya matahari dalam tempat penglohahan vanili. Sentra Pengolahan Vanili Alor sebagai tempat pengolahan yang juga menyediakan fasilitas edukasi dan rekreasi. Sentra ini dirancang untuk memiliki fasilitas seperti tempat pengolahan, labolatoirum, kebun percontohan, aula, kantor pengelola, foodcourt, dan sistem pemanfaatan air hujan untuk keperluan irigasi. Hasil dari desain Sentra pengolahan ini diharapkan mampu meningkatkan hasil pengolahan dan kualitas vanili kering di Alor.
Kata Kunci: Arsitektur Ekologi, Kabupaten Alor, Sentra Pengolahan, Sistem Pemanfaatan Air Hujan.
Detail Information
| Item Type |
Skripsi
|
|---|---|
| Penulis |
AGUNG S. MOHING - Personal Name
|
| Student ID |
1906090023
|
| Dosen Pembimbing |
I Gusti Ngurah W. Hardy - 198805092018031001 - Dosen Pembimbing 1
RIFAT YAFET YOKTAN MAROMON - 19750101200812100 - Dosen Pembimbing 2 |
| Penguji |
Lodwik O. Dahoklory - 198609292022031003 - Ketua Penguji
I Gusti Ngurah Wiras Hardy - 198805092018031001 - Penguji 1 Rifat Yafet Yoktan Maromon - 19750101200812100 - Penguji 2 |
| Kode Prodi PDDIKTI |
23201
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
Arsitektur
|
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | UPT Perpustakaan Undana : Kupang., 2025 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil |
232.01 Moh P
|
| Copyright |
Individu Penulis
|
| Doi |