Skripsi
Pencegahan Stunting Melalui Pemanfaatan Bahan Pangan Lokal Kelor Oleh Ibu PKK Di Desa Tohe Leten Kecamatan Raihat Kabupaten Belu
- Bagikan:
Tujuan penelitian ini untuk meganalisis cara
pencegahan stunting melalui pemanfaatan bahan pangan lokal kelor oleh ibu PKK. Penelitian ini
menggunakan jenis penelitian kualitatif, dengan pendekatan deskriptif. Penelitian ini dilaksanakan di
Desa Tohe Leten Kecamatan Raihat Kabupaten Belu. Informan dalam penelitian ini berjumlah 8 orang.
Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan tiga cara yaitu observasi, wawancara, dan
Dokumentasi.
Hasil penelitian menunjukan bahwa masyarakat desa menerima serta melaksanakan program
dari pemerintah, program pemberian makanan tambahan bagi ibu hamil dan balita ini dijalankan oleh
beberapa oknum desa dimana masi sangat kurang pengetahuan dalam mengelola pangan lokal kelor, dan
meskipun kurang kreatif tetapi program PMT ini berdampak positif dimana terjadinya pencegahan
stunting melalui pemanfaatan bahan pangan lokal kelor, dampak positif ini juga terlihat dari penurunan
angka stunting yang mana awal berjalanya program ini pada tahun 2019 jumlah balita stunting sebanyak
16 balita dan pada tahun 2021 mengalami penurunan hingga 6 balita stunting. Hasil ini meunjukan bahwa
ekstrat daun kelor yang diberikan rutin setiap hari pada balita dapat meningkatkan berat badan balita.
Peneliti dapat memberikan saran yaitu setiap oknum yang terlibat dalam program pemberian makanan
tambaha ini diharapkan harus lebih kreatif dalam mengembangkan apa yang disampaikan oleh ibu kader
agar mampu menghasilkan bahan pangan lokal lainnya sehingga balita tidak mudah bosan dengan
makanan yang disediakan, agar terjadinya pencegahan stunting, dan tidak selalu berpatokan pada ibu
kader.
Kata kunci: Pencegahan Stunting, Pemanfaatan Bahan Pangan Lokal Kelor, Ibu PKK.
Detail Information
| Item Type | |
|---|---|
| Penulis |
Maria Apriana Mare - Personal Name
|
| Student ID |
1501170014
|
| Dosen Pembimbing | |
| Penguji |
Sri Sumiyati - 195610041982032001 - Ketua Penguji
Nikmah - 196410231990012001 - Penguji 1 Thomas Lion - 195702101983031004 - Penguji 2 |
| Kode Prodi PDDIKTI |
86205
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
Pendidikan Luar Sekolah
|
| Kontributor |
Gallex Simbolon - Kontributor
|
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | UPT Perpustakaan Undana : Kupang., 2021 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil |
875.05 Kue s
|
| Copyright |
Individu Penulis
|
| Doi |