Skripsi
Perilaku Petani Dalam Mengkonsumsi Sorgum Sebagai Alternatif Pangan Di Desa Kawalelo Kecamatan Demon Pagong Kabupaten Flores Timur
- Bagikan:
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui 1) karakteristik responden petani
sorgum, dan 2) perilaku petani dalam mengkonsumsi sorgum sebagai alternatif
pangan. Penelitian ini dilakukan menggunakan metode survei terhadap semua
populasi berjumlah 43 petani sorgum. Untuk menjawab tujuan pertama, data
dianalisis secara deskriptif kualitatif dan tujuan kedua data dianalisis dengan
menjumlahkan skor rata-rata pengetahuan, keterampilan dan sikap petani kemudian
dibagi tiga.
Hasil penelitian menunjukan bahwa 1) karakteristik petani sorgum di Desa
Kawalelo adalah semuanya berumur produktif karena rata-rata berumur 47 tahun,
berpendidikan formal yang rendah, memiliki tanggungan keluarga sebesar 4 orang
dan pengalaman berusahatani rata-rata 6 tahun. 2) Perilaku petani dalam
mengkonsumsi sorgum sebagai alternatif pangan berada dalam kategori “sesuai
harapan” dengan skor rata-rata 3,40 dan pencapaian skor maksimum 67,95%. Artinya
bahwa petani telah menjadikan sorgum sebagai sumber pangan alternatif pemenuhan
kebutuhan bahan pangan dalam rumah tangganya melalui pengolahan makanan yang
berbahan dasar beras, tepung dan sereal sorgum. Perilaku seperti ini karena sesuai
pengetahuan, keterampilan dan sikap petani dalam pengolahan sorgum, dimana
tingkat pengetahuan petani yang berada pada kategori “sedang”, skor rata-rata 3,21
dengan pencapaian skor maksimum 64,28%. Keterampilan petani yang berada pada
kategori “sedang”, skor rata-rata 2,91 dengan pencapaian skor maksimum 58,23%.
Sikap petani terkategori “setuju”, skor rata-rata 4,07 dengan pencapaian skor
maksimum 81,35%.
Kata kunci: Sorgum sebagai alternatif pangan, Perilaku petani
Detail Information
| Item Type | |
|---|---|
| Penulis |
Maria Tela Koten - Personal Name
|
| Student ID |
1704020053
|
| Dosen Pembimbing |
TOMYCHO OLVIANA - 198210292008122002 - Dosen Pembimbing 1
SERMAN NIKOLAUS - 19591024 198607 1 001 - Dosen Pembimbing 2 |
| Penguji |
Tomycho Olviana - 198210292008122002 - Ketua Penguji
SERMAN NIKOLAUS - 19591024 198607 1 001 - Penguji 1 Leta R. Levis - 196202231986012001 - Penguji 2 |
| Kode Prodi PDDIKTI |
54201
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
AGRIBISNIS
|
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | UPT Perpustakaan Undana : Kupang., 2022 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil |
542.01 KOT P
|
| Copyright |
Individu Penulis
|
| Doi |