Skripsi
Studi Eksperimental Efisiensi Rumah Pengering Ultra Violet (Uv) Solar Dryer Pada Proses Pengeringan Porang Dengan Sistem Hibrid
- Bagikan:
Porang meruPakan salah satu jenis umbi-umbian yang termasuk dalam family Aracea (talas-talasan). Umbi Porang daPat diolah menjadi bahan Pangan, sehingga memanfaatkan umbi Porang meruPakan salah satu diversifikasi Pangan. Pengeringan adalah salah satu Proses tahaPan Pasca Panen yang Penting mengingat Proses ini menyeraP cukuP banyak energi. DiPerkirakan 12% dari total energi yang digunakan Pada industri Pangan dan Pertanian adalah untuk Pengeringan. Salah satu alternatif Pengeringan adalah menggunakan Solar dryer sebagai sarana PenangkaP energi. PrinsiP Solar dryer ini dengan membuat bangunan yang terbuat dari bahan transParan yang berfungsi sebagai Penyekat sehingga iradiasi surya yang terPerangkaP di bangunan akan meningkatkan suhu. Panas yang terakumulasi tersebut diPakai untuk mengeringkan Porang yang berada dalam Solar dryer. Porang yang telah dikeringkan akan diukur nilai kadar air airnya sebagai hasil dari Penelitian. Hasil Penelitian menunjukkan bahwa kadar air akhir umbi Porang setelah Pengeringan Per hari untuk tiaP variasi beban diPeroleh nilai terendah 9,90 %bb yang terjadi Pada variasi beban 10 kg dan laju Pengeringan tertinggi 0,550 kg/jam dari asumsi kadar air awal 70 %bb. Sedangkan Pada variasi beban 8,5 (H1) dan 14 kg (H3), kadar air akhirnya masih memenuhi standar yaitu 11,4 %bb dan 10,98 %bb dengan laju Pengeringan terendah 0,330 kg/jam (H3). Jika dikaitkan antara distribusi temPeratur mauPun kelembaban udara dalam rumah Pengering dengan laju Pengeringan, konsumsi energi sPesifik (KES), dan efisiensi Pengeringan, maka terdaPat Perbedaan antar variabel tersebut. Hal ini menunjukkan hasil Perbandingan terbalik antara konsumsi energi sPesifik, namun berbanding lurus dengan laju Pengeringan dan efisiensi Pengeringan.
Kata Kunci : Porang, Pengeringan, solar dryer
Detail Information
| Item Type | |
|---|---|
| Penulis |
PUTRY PRATIWY ELISABETH KAMEO - Personal Name
|
| Student ID |
1706020092
|
| Dosen Pembimbing |
VERDY ARIYANTO KOEHUAN - 197502072001121001 - Dosen Pembimbing 1
GUSNAWATI - 197911202003122001 - Dosen Pembimbing 2 |
| Penguji |
Matheus M Dwinanto - 197304181999031001 - Ketua Penguji
Defmit B N Riwu - 197512052001121002 - Penguji 1 Jack Carol Adolf Pah - 197203042006041001 - Penguji 2 |
| Kode Prodi PDDIKTI |
21201
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
TEKNIK MESIN
|
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | UPT Perpustakaan Undana : Kupang., 2022 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil |
212.01
|
| Copyright |
Individu Penulis
|
| Doi |