Skripsi
Isolasi Senyawa Metabolit Sekunder Ekstrak Metanol Buah Gambas (Luffa acutangula (L.) Roxb.) Serta Uji Aktivitas Antioksidan Menggunakan Metode 1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil (DPPH)
- Bagikan:
Telah dilakukan penelitian mengenai isolasi senyawa metabolit sekunder pada
ekstrak metanol buah gambas (Luffa acutangula (L.) Roxb.) serta uji aktivitas
antioksidan menggunakan metode 1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil (DPPH). Penelitian
ini bertujuan untuk mengisolasi senyawa metabolit sekunder serta mengukur
aktivitas antioksidan pada ekstrak metanol buah gambas. Proses ekstraksi
dilakukan dengan teknik maserasi bertingkat menggunakan pelarut n-heksana dan
metanol. Identifikasi golongan senyawa metabolit sekunder menggunakan
skrinning fitokimia. Isolasi dilakukan dengan metode Kromatografi Lapis Tipis
(KLT) dan Kromatografi Lapis Tipis Preparatif (KLTP) lalu diidentifikasi dengan
spektrofotometri Ultraviolet-Visible (UV-Vis). Aktivitas antioksidan diukur
dengan metode DPPH. Hasil skrinning fitokimia menunjukkan ekstrak metanol
buah gambas mengandung flavonoid, tanin dan saponin. Hasil isolasi secara KLT
dan KLTP didapatkan dua isolat dengan serapan maksimum pada panjang
gelombang 470 nm dan 275 nm yang menunjukkan ekstrak mengandung senyawa
flavonoid golongan antosianidin. Hasil pengukuran aktivitas antioksidan
menggunakan metode DPPH yang diukur secara spektrofotometri
memperlihatkan nilai IC50 ekstrak metanol buah gambas 54,41 ppm yang relatif
lebih kecil dibandingkan standar asam askorbat yaitu 2,60 ppm yang mana
semakin kuat aktivitas antioksidan, nilai IC50-nya akan semakin kecil.
Berdasarkan data ini ekstrak metanol buah gambas memiliki aktivitas antioksidan
dengan kategori kuat.
Kata kunci: buah gambas (Luffa acutangula (L.) Roxb.), senyawa metabolit
sekunder, antioksidan, metode DPPH.
Detail Information
| Item Type | |
|---|---|
| Penulis |
Marthen Tefbana - Personal Name
|
| Student ID |
1601060066
|
| Dosen Pembimbing |
Theodorus M. Da Cunha - 195703271987021001 - Dosen Pembimbing 1
I GUSTI MADE NGURAH BUDIANA - 197107231998021001 - Dosen Pembimbing 2 |
| Penguji |
Jasman - 196906111994031001 - Ketua Penguji
I Gusti Made Ngurah Budiana - 197107231998021001 - Penguji 1 THEO M. DA CUNHA - 195703271987021001 - Penguji 2 |
| Kode Prodi PDDIKTI |
84204
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
Pendidikan Kimia
|
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | UPT Perpustakaan Undana : Kupang., 2021 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil |
842.04 Tef I
|
| Copyright |
Individu Penulis
|
| Doi |