Setiadi | Repository UPT Perpustakaan Undana :: OPAC

Koleksi

PENGARUH LEVEL TEPUNG JAGUNG TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK, OKSIDASI LEMAK DAN TOTAL BAKTERI SUI WU’U DAGING BABI BAGIAN PERUT

Pengarang : Maria Gradiana Usolin -
Deskripsi Fisik : viii + 44 hal
Detail Cantuman XML Detail

DETEKSI BORAKS PADA BAKSO DI KOTA KUPANG DENGAN MENGGUNAKAN KERTAS TURMERIK

Pengarang : Elzabat Metriani Nenoharan -
Deskripsi Fisik : ix+45
Detail Cantuman XML Detail

PENGARUH SUHU TERHADAP DAYA KOAGULASI SUSPESI (KEJU TRADISIONAL) KHAS NUSA TENGGARA TIMUR

Pengarang : Ratu Sekar Ismaya Sari -
Deskripsi Fisik : Vii +56 hlmn
Detail Cantuman XML Detail

KARAKTERISTIK KIMIA BAKSO DAGING BABI YANG DIPROSES MENGGUNAKAN TEPUNG UBI JALAR UNGU SEBAGAI PENGGANTI TAPIOKA

Pengarang : Metildis Karina Utari -
Deskripsi Fisik : Xiv + 46 hlmn
Detail Cantuman XML Detail

Pengaruh Suhu Pemberian Sari Daun Biduri yang Berbeda pada Pembuatan Keju Lunak Tradisional (Suspesi) terhadap Karakteristik Kimia

Pengarang : Heltrudis Rostiana -
Deskripsi Fisik : viii+45 hlmn
Detail Cantuman XML Detail

PENGARUH PENAMBAHAN YOGHURT PLAIN DENGAN LEVEL YANG BERBEDA DALAM PEMBUATAN DAGING SE’I BABI TERHADAP KUALITAS MIKROBIOLOGI DAN MUTU ORGANOLEPTIK

Pengarang : Tesalonika Taruli Maria Lomi Rihi -
Deskripsi Fisik : xv+49 hlmn
Detail Cantuman XML Detail

PENGARUH PENAMBAHAN LEVEL EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) DENGAN METODE EVAPORASI TERHADAP KUALITAS KIMIA DAN ORGANOLEPTIK DAGING SE’I BABI

Pengarang : Mirna Marteda Biaf -
Deskripsi Fisik : viii+60
Detail Cantuman XML Detail

KUALITAS KIMIA DAN ORGANOLEPTIK SE’I SAPI DENGAN METODE PENGASAPAN BERBEDA

Pengarang : YUNITA AOETPAH -
Deskripsi Fisik : viii + 37 halaman
Detail Cantuman XML Detail

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR TERHADAP KADAR AIR, KUALITAS ORGANOLEPTIK, TINGKAT KESUKAAN, DAN RENDEMEN NUGGET AYAM BROILER

Pengarang : Karolina Prihatiana Findyati -
Deskripsi Fisik : ix+65
Detail Cantuman XML Detail

Pengaruh Penambahan Tepung Daun Kelor Dalam Pembuatan Nugget Ayam Terhadap Kualitas Kimia Dan Mutu Organoleptik

Pengarang : GEGA INDAH ARISTIKA -
Deskripsi Fisik : viii + 50 hal
Detail Cantuman XML Detail

Search Result

Ditemukan 10 dari pencarian Anda melalui kata kunci:
Permintaan membutuhkan 0.59894 detik untuk selesai

Informasi

Akses Katalog Publik Daring - Gunakan fasilitas pencarian untuk mempercepat penemuan data katalog


SELAMAT DATANG DI REPOSITORY UPT PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS NUSA CENDANA